绵竹酒史源于唐宋而迄明清,期间以“剑南烧春”最负盛名,然明末清初,地处土门“三箭水”的“付家烧坊”也具传奇。民间传说,时年天降大旱,万禾尽枯,饥渴四野,绵竹有一刘姓官员,人称“刘天官”,其人文武全才,惜民如子,急于旱情,遂向龙门山脉方向射出三枝神箭,箭到之处即刻喷出三道涌泉,解了旱情之苦。于是百姓感念此功德,将其奉为神明,顶礼膜拜,将此三道喷涌而出的泉水称为“三箭水”。其水质清冽甘甜,夏暑之际,口渴的百姓更是以此泉解暑。此因绵竹地处成都平原,背依迤俪的龙门山脉,矿藏丰富的水质尤以酿酒为佳,被誉以“小成都”的美称。其间有付姓人家善酿酒,便以此泉为基,酿制出“气若花郁,色似檀霞,香若清露”的好酒。四乡闻之竞相品传,赞不绝口。“付家烧坊”由此得名,盛及一时。传至清末民初,因战乱而中断。民国中期其曾祖名为“万利”重开“付家烧坊”,苦心经营传至其曾孙“付义清”,时逢盛世,在继承了祖传酿制工艺的基础上
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