清咸丰年间，先祖赖嘉荣建酒坊於贵州省仁怀县茅台村，取名恒兴酒厂。我同父亲在酿酒的配方和传统工艺上刻苦钻研、反复试验，终于酿造以酱香突出，回味悠长，入口甘美，空杯留香的“赖茅”酒，因此驰名中外，并荣获巴拿马金奖。 一九五二年国家改名为贵州茅台酒。为了弘扬“赖茅”酒的高风品德希望遵照我的意愿，保持我赖永初的名誉，将“赖茅”酒配方传授赖世举继承并发扬光大。