●1935年，中央经军长征途中经茅台镇，因当时缺医少药，曾用“衡昌烧坊”所产茅酒治疗伤脚竟然获效，一时传为佳话。 
　　●1937年，赖永初先生独自投巨资扩建“衡昌烧坊”（后改名为“恒兴酒厂”），注册了大鹏图案的“赖茅”酒标志，意为“展翅高飞”，另外设计了小口圆柱土陶酒瓶（这是茅酒发展史上唯一留下最早的包装实物），是弥足珍贵的历史文物。抗日战争胜利后，赖永初先生将三百多瓶“赖茅酒”带到香港销售，被中外客商一抢而光，这是赖茅酒第一次通过香港打入国际市场。 
　　●1941年，中国远征军把“赖茅”作为“随军专用酒” 
　　●1944年，前苏联把“赖茅”作为“外交礼宾酒” 
　　●1945年，重庆谈判期间，国共两党“双十协定”签订后的宴会上，毛主席与蒋介石举杯共饮赖茅酒。赖茅酒曾经多次见证中国重大历史事件并作为国共两党曾经共同推崇举杯的政治酒频繁使用。 
　　●1949年，“恒兴酒厂”已成为茅台镇最大的酒厂 
　　●1949年10月1日“赖茅”酒作为“开国第一宴庆典酒”款待中外嘉宾 
　　●1953年2月根据贵阳市财经委员会的通知，地方有关人员来到恒兴酒厂，宣读了接管恒兴酒厂的文件，此后地方在恒兴酒厂的基础上组建成立了地方国营茅台酒厂即现在的贵州茅台酒厂，至此恒兴烧坊遂结束了其历史使命。而在茅台酒厂竖立了赖永初先生的塑像。 
　　●80年代初，赖永初嫡传儿子“赖茅”酒传人赖世强为遵父训，在赖茅酒故乡茅台镇重建老字号恒兴酒厂，延聘当年该厂主要酿酒师傅的传人主持酿造工程。赖世强为纪念其父赖永初先生，将原“赖茅酒”命名为“赖永初”酒，以赖永初先生肖像及姓名作为注册商标在国家工商局进行登记注册，并荣获“贵州省著名商标”。如今，在我国市场经济发展和人民生活需求不断提高下贵州省仁怀市茅台镇恒兴酒厂产量逐年提高，品质稳定。以“赖永初”酒为龙头的“赖恒”，“恒兴老窖”“醉神”等系列酒产品，更是成为具有深厚文化底蕴，品质卓越恒久的经典民族品牌。 
　　●80年代初，赖贵山老先生亲率儿孙恢复祖业，按传统工艺及祖传秘方再铸“赖家茅酒”辉煌，后将祖传秘方授予子赖世纲传承。在父亲赖贵山的带领下，赖世纲潜心挖掘白酒文化和工艺，立志弘扬赖茅文化，传承赖氏家业。由于严格遵循其父所创“赖茅”酒的传统及配方，产品投放市场后，一直深受消费者的喜爱。
　　●历史文化名酒―――1946年周总理在重庆红岩村宴请民主人士，席间指着赖茅酒瓶说：“长征过茅台镇时，当地群众捧出酒来欢迎我们，战士们用它治疗伤口，止痛消炎，治疗感冒，喝了可治疗泻肚子，暂时解决了我们当时缺医少药的困难。所以，红军长征胜利，也有赖茅酒一大功劳。抗战时期赖茅酒就已成为当时中国的一代名酒之首。 
　　●国酒的开端―――1949年10月1日，中华人民共和国成立。当晚，毛主席在北京饭店举行开国第一宴，周总理亲自安排调用库存于北京饭店的一百多瓶“赖茅”款待中外嘉宾，共庆建国。“赖茅”获此殊荣，是茅台酒称为国酒的开端。至此，赖永初先生所创的“赖茅”酒，为国酒茅台未来的光辉奠定了坚实的基础。 
　　●政治酒―――赖茅酒曾经作为国共两党共同推崇的政治酒。重庆谈判期间，国共两党“双十协定”签订后的宴会上，毛主席与蒋介石举杯共饮赖茅酒。赖茅酒曾经多次见证中国重大历史事件并作为国共两党曾经共同推崇举杯的政治酒频繁使用。 
　　●外交酒―――1944年前苏联将赖茅酒作为外交礼宾酒使用，此后中国及领导人一直将茅台酒作为中国的外交酒 
　　●健康酒―――1972年尼克松总统访华，周总理用“赖茅”宴请尼克松总统时说：“长征路上，赖茅酒我们包医百病的良药，洗伤、镇痛、解毒、治伤风感冒，能消除疲劳，安定精神．．．．．．”喝茅台酒有利于身体健康是事实，但喝茅台酒有利于身体健康的原因现在还是一个秘，从对长期饮用茅台酒的人群调查中发现，长期喝茅台酒的人绝大部分肝功能很好没有肝病、肠、胃很好，普遍精神、气色很好且人显年轻较一般人健康长寿。 
　　（二）酿制工艺特点 
　　赖茅酒生产工艺特殊。赖茅酒的酿制，每年重阳分两次投料，同批原料要经九次蒸煮，八次摊凉，加曲加药、高温堆积、入池发酵，七次取酒，历时整整一年，然后要经三年以上贮存，再精心勾兑，方能包装出厂。一瓶酒从原料进厂到出厂，至少要经过五年。其香气成分极其复杂，使产品风格独特。喝酒时感到不燥辣，容易上口，幽雅细腻。