历史文化名酒“状元红”原产于河南上蔡。上蔡为古蔡国故地，悠久的历史，灿烂的民族文化，促进了当地酿酒业的发展。在上蔡出土的大量文物中，就有樽、觚、爵等造型精制的酒器。据历史记载：“状元红”酒明代开始酿造，已有三百多年历史。清康熙年间上蔡人“探花”程元章饮过此酒后题诗赞曰：“对酒香怜浸琥珀，不画风情不尽诗。”并将此酒贡奉皇上。当时的文人墨客，饮酒赋诗，多以状元红酒助兴。于是百姓效仿，当地人高考中榜、添丁生子、男婚女嫁等诸多喜事，均用状元红酒来喜庆，以图吉利。
       经考证，古蔡都城西有一横亘数十里的岗岭，似卧龙仆伏，古人称其为卧龙岗，岗下有一深潭为黑龙潭。古时候有一家“福源久”酒店，取用龙潭泉水，酿造出纯粮曲酒,浸入十几种名贵药材，配以红曲、冰糖制成“龙泉红”酒。后因其色泽自然红润，犹如状元身上的红袍，故被誉为“状元红”酒。该酒红润晶莹、醇香绵长、风味独特，具有开胃健脾、舒筋活血、延年益寿之功效，被誉为酒中状元。
       现在英国唐人街的商店里，仍存放着国酒“茅台”和“状元红”。在一九七七年广交会上，状元红酒首次展出,便显示了巨大的社会效应和市场前景。台湾、香港、澳门、泰国、菲律宾、新加坡和马来西亚等国家和地区的外商竞相订购。该产品出口到东南亚市场后，久居海外的华侨对祖国的历史文化名酒表现出了浓厚的兴趣。香港大公报曾以“尝名酒、游古都、人生复何求”的通版广告,做以宣传。马来西亚《新民日报》刊出了“状元红一开,满堂皆喝彩”佳句予以颂扬。当时国内各大报刊、广播电台都对此进行了报道和评论。现代著名诗人陈芦荻先生在品尝状元红酒后,诗性大发,挥笔抒情:“卧龙岗上龙潭水，酿出红樽话状元。透液芬芳千百载，好教李白醉千篇。”八十年代中国艺术研究院在上蔡拍摄了电视连续剧《状元红传奇》。将状元红酒这一历史文化品牌推向了屏幕。一九八八年全国高考和二00六年全国成人高考，都以上蔡状元红酒二进大上海作为营销案例试题，至今在互联网上流传。
       从一九七八年至今，状元红酒先后获得省、部级“优质产品奖、出口创汇奖、科技成果奖、旅游食品奖、突出贡献奖、名优产品奖、国际博览会金奖，”原河南省委书记、现中央政治局常委李长春同志亲自来我厂颁发状元红酒出口奖杯。原国务院副总理方毅同志亲笔为我厂题词：“河南上蔡 状元红酒”。
       近年来，河南状元红酒业为继承和发展“状元红酒”这一百年老字号，历史文化品牌，投入资金进行了技术和基础设施的改造，上产品创品牌，重新开发了状元红保健酒和浓香型白酒系列产品。使产品畅销内地、沿海、出口东南亚各地。使状元红酒驰名中外，再现了当年的辉煌。