泸州酒业，始于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，发展在新中国。泸州土窖老酒是泸州酒业发展中的一支奇葩。泸州酒业拥有长龄老窖池400多个，聘请多名国家知名酒厂生产负责人和国家级、省级白酒评委指导生产，秉承了泸州酒业至臻完善的白酒工艺，选用优质高梁、大米、糯米、小麦、玉米为主要原料，采用泥窖固态发酵，分段摘酒分质并坛，分级入库进行科学管理，每年生产3000吨优质浓香型泸州酒及调味酒，拥有先进规模的泸州酒业储酒罐，和传统的储酒土陶坛，常年循环储存，独特的储酒方法，形成 土窖老酒 独特的风格，先进的化验分析设备及专业人才，在整套产品质量认证体系及管理体系的严格要求下，充分确保泸州酒业的产品质量。